Vad är cellobias?
Cellobias (även känt som 𝛽-glukosidas) är ett enzym, specifikt en del av cellulasfamiljen, som katalyserar nedbrytningen av cellobios till två molekyler av glukos. Det är avgörande vid cellulosahydrolys, och förhindrar återkopplingshämning av andra cellulaser (endoglukanas/exoglukanas). Cellobias är viktigt för att producera biobränslen (cellulosaetanol) och vid livsmedelsförädling, som att minska bitterheten i frukter.
Allt du behöver veta
Vad används cellobias till?
Cellobias är ett enzym som kan hydrolysera substratet med - glukosidbindning. Den kan användas i alkoholjäsningen. Det kan hydrolysera den -D-glukosidiska bindningen av reducerande ände, som förvärven är isomalto-oligosackarid, sockerester, glykopeptid och etc.
Omvandlar cellobias glukos till cellulosa?
Cellobias kan hydrolysera cellobios till glukos; det spelar en nyckelroll i processen för cellulosahydrolys genom att minska produkthämningen. För att återanvända enzymet och förbättra det ekonomiska värdet av cellulosaetanol immobiliserades cellobias med användning av natriumalginat och kitosan som bärare genom bubblingsmetoden.
Är cellobios säker att konsumera?
Litteraturdata samt en human toleransstudie utförd av sökanden visade att den tolererbara dosen av cellobioskonsumtion var20 g cellobios dagligen för engångsbruk-och 15 g två gånger dagligen (totalt 30 g) för upprepad konsumtion.
Vilka är de 4 typerna av enzymer?
Det finns sex huvudkategorier av enzymer:oxidoreduktaser, transferaser, hydrolaser, lyaser, isomeraser och ligaser.
Huvuddetaljer:
Fysiskt utseende:Vanligtvis sträcker sig från ljusgul till ljusbrun, med färgintensitet som varierar något baserat på renhet, tillverkningsprocesser eller tillsatta stabilisatorer. Prover med högre renhet tenderar att vara blekare.
Källa:Det kan härröra från olika organismer, inklusive svampar (t.ex. Aspergillus, Trichoderma), bakterier och vissa växter, genom fermenterings- och reningsprocesser.
Stabilitet:Som ett pulver har det i allmänhet bättre lagringsstabilitet jämfört med flytande formuleringar, och behåller ofta aktivitet under längre perioder när det förvaras i svala, torra förhållanden.
Industriella applikationer:Används inom, men inte begränsat till, livsmedels-bearbetningsindustrin för smaksättning och aromförstärkning och vid produktion av bioetanol.
Immobilisering:Det kan immobiliseras med hjälp av medel som kitosan-alginat, vilket förbättrar dess stabilitet och effektivitet i industriella tillämpningar.
Roll i hydrolys:Det bryter ner cellobios ( 𝛽 -D-glukosbindning) för att frigöra 𝛽 -D-glukos, vilket fullbordar nedbrytningen av cellulosa till glukos.
ANALYTISKA RESULTAT
| Testobjekt | Metod / Ref. | Specifikation | Resultat | Slutsats |
|---|---|---|---|---|
| Identifiering | Internt-id-/etikettanspråk | Cellobias (-glukosidas) | Överensstämmer | Passera |
| Utseende | Visuell | Vitt till benvitt-pulver | Ben-vitt pulver | Passera |
| Enzymaktivitet | -glukosidasanalys/leverantörsmetod | NLT 5 000 U/g | 5,200 U/g | Passera |
| Definition av aktivitetsenhet | Leverantörs-definierad enhet | Rapportera endast | U/g rapporterats | Passera |
| pH (1% lösning) | pH-mätare | 4.5 – 6.5 | 5.1 | Passera |
| Förlust vid torkning | Gravimetrisk / USP 731 | Mindre än eller lika med 8,0 % | 4.3% | Passera |
| Bly (Pb) | ICP-MS / ICP-OES | Mindre än eller lika med 5,0 mg/kg | 0,18 mg/kg | Passera |
| Arsenik (As) | ICP-MS / ICP-OES | Mindre än eller lika med 3,0 mg/kg | 0,09 mg/kg | Passera |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS / ICP-OES | Mindre än eller lika med 0,5 mg/kg | < 0.05 mg/kg | Passera |
| Kvicksilver (Hg) | ICP-MS / ICP-OES | Mindre än eller lika med 0,5 mg/kg | < 0.01 mg/kg | Passera |
| Totalt antal tallrikar | Antal tallrikar | Mindre än eller lika med 50 000 CFU/g | 1,9 x 103 CFU/g | Passera |
| Koliforma bakterier | Antal tallrikar | Mindre än eller lika med 30 CFU/g | < 10 CFU/g | Passera |
| E. coli | Frånvarotest | Negativ / 25g | Inte upptäckt | Passera |
| Salmonella | Frånvarotest | Negativ / 25g | Inte upptäckt | Passera |
Produktionsprocess
