Blå Spirulina Phycocyanin Pulver

Blå SpirulinaPhycocyaninPowderär ett-organiskt vattenlösligt-högkvalitativt pigment som extraheras från organisk Arthrospira platensis (Spirulina) och används ofta som en hög-ingrediens i den globala livsmedels-, dryckes- och näringsindustrin. Denna ingrediens är ett utmärkt val för tillverkare som letar efter enastående visuell prestanda och naturliga egenskaper i produkter som är fria från artificiella färger som Brilliant Blue FCF (FD&C Blue No. 1). Det slutliga pulvret innehåller en hög mängd phycocyanin och erhålls genom en avancerad vattenextraktion och membranfiltrering, vilket möjliggör bästa färgstabilitet och löslighet i mejeriprodukter, konfektyr och funktionella livsmedel baserade på växter, pulverblandningar och kosmetika. Som en kommersiell formulering är det ett näringsrikt-, mångsidigt råmaterial som möter växande konsumenters efterfrågan på rena och igenkännliga ingredienser. Det är naturligtvis rikt på protein, essentiella aminosyror och mineraler; det är den perfekta matchningen för varumärken som vill uppgradera de näringsmässiga egenskaperna i sina produktsortiment. Den är mycket känslig för både mycket varma och mycket kalla förhållanden samt för högt och lågt pH (föredrar 5-8).

.

Sentian Bio tillhandahåller gratisprover, OEM/ODM-anpassade produkter och professionell teknisk support. Kontakta oss när som helst påsales3@sentianbio.comellerLÄMNA ETT MEDDELANDE!

Den kemiska strukturen avPhycocyanin pulverkännetecknas av sitt höga innehåll av funktionella biomolekyler, där Phycocyanin är den huvudsakliga aktiva ingrediensen och det huvudsakliga pigment-proteinkomplexet. Det är ett fykobiliprotein, även känt som ett lätt-skördande pigment, som utgör 40-50 % av det totala proteinet som finns i extraktet och består av ett apo-protein komplexbundet med phycocyanobilin, en speciell tetrapyrrol-kromofor som ger ingrediensen dess karaktäristiska djupblå färg. Pulvret bär också hela mönstret av dess sekundära aktiva komponenter, som finns naturligt i matrisen, såsom ett mycket biotillgängligt mönster av essentiella aminosyror, strukturella växtproteiner och ett komplex av vattenlösliga polysackarider. Vidare finns också små mängder av närbesläktade fykobiliproteiner (t.ex. allofykocyanin) som bidrar till den övergripande stabiliteten och naturliga synergin hos det botaniska extraktet. Denna standardiserade kemiska sammansättning garanterar utmärkt vattenlöslighet och stabila antioxidantegenskaper, vilket gör det möjligt för företagstillverkare att skapa renmärkta produkter som konsekvent kan standardiseras och mätas för funktionellt värde i industriella livsmedel, drycker och näringsformuleringar.

1. Biomassaodling och skörd:

Steg 1: Råmaterialberedning

Produktionen av Arthrospira platensis (Spirulina) biomassa av hög-kvalitet sker i kontrollerade öppna dammar under alkaliska förhållanden eller i fotobioreaktorer. När den optimala densiteten uppnås samlas biomassan upp av mikro-silarna eller kontinuerlig filtrering, tvättas och odlingsmediet avlägsnas helt med färskvatten och biomassan koncentreras i form av en tät algpasta.

2. Cellstörning (lys):

Steg 2: Frigör pigmentet

Phycocyanin är ett intracellulärt protein, och spirulina har mycket stela cellväggar, så de måste brytas ner. Den vanliga metoden som används av industriella tillverkare är en "ren frysning-upptining"-metod eller hög-homogenisering i ett vattenhaltigt medium. Det extraheras utan de kemiska lösningsmedlen och på ett mekaniskt stört sätt, vilket överförvatten-lösligt phycocyaninin i flytande fasen.

3. Vattenextraktion och -separation:

Steg 3: Råfiltrering

Cellrester lyseras och späds sedan ut i vatten av- livsmedelskvalitet eller i milda buffertlösningar för att främja optimal löslighet. Det fasta olösliga cellavfallet (cellulosa, karotenoider och lipider) separeras sedan från den blå vätskan, som innehåller phycocyanin, genom centrifugering eller roterande vakuumfiltrering.

4. Rening och koncentration:

Steg 4: Membranultrafiltrering

Det råa blå extraktet behandlas med högutvecklad membranultrafiltrering och diafiltrering innan det kan användas för strikta färgvärdekrav för kommersiella specifikationer. I detta steg avlägsnas oönskade salter, små proteiner och lågmolekylära föroreningar för att koncentrera fykocyaninproteinerna med hög molekylvikt.

5. Uttorkning och torkning:

Steg 5: Pulverbildning

KoncentreradPhycocyanine Solutiontorkas snabbt för att säkerställa att-värmekänsliga proteiner inte förstörs. För det mesta tillämpas spraytorkning med låg-temperatur eller frys-(lyofilisering). Ett fint pulver bildas och blandas omedelbart med livsmedels-bärare (när det behövs för vissa standardfärgstyrkor) och vakuum-förseglas för att hålla fukten ute för att undvika nedbrytning.

Blå Spirulina Phycocyaninhar en lång-säkerhetsrecord inom den internationella regleringsarenan, särskilt som ett naturligt extrakt från Arthrospira platensis, en typ av blå-grönalger. Det har erkänts som ett allmänt erkänt som säkert (GRAS) livsmedel och har godkänts som färgämne av US Food and Drug Administration (FDA) och European Food Safety Authority (EFSA), och används ofta i olika produkter som mejeriprodukter, matdrycker och konfektyr. Den är tillverkad med hjälp av mekaniska och vattenbaserade teknologier, som inte kräver att syntetiska kemiska lösningsmedel används, och slutprodukten är fri från alla farliga rester från dessa lösningsmedel. Kvalitetskontrollen är rigorös och det finns fokus på frånvaron av mikrocystiner och tungmetaller (som bly, arsenik, kvicksilver), med batchspecifika COA-tester (Certificate of Analysis) som utförs. Det är ett komplext protein-pigment som förekommer naturligt och anses vara säkert och icke{10}}toxiskt, eftersom det är ett protein som kommer från alger som bearbetas under strikta sanitära och mikrobiologiska förhållanden för att säkerställa mikrobiologisk stabilitet.