Glukosoxidas (GOD) är ett mycket effektivt aerobt oxidoreduktas som katalyserar oxidationen av -D-glukos till glukonsyra och väteperoxid, samtidigt som det förbrukar syre. Det används ofta i livsmedel, foder, mjölbearbetning, drycker och andra industrier som en säker, grön och effektiv biologisk tillsats.
Hög enzymaktivitet och utmärkt stabilitet
Stark syreavlägsnande och deoxidationsförmåga
Effektiv antibakteriell och fräsch-effekt
Säker, icke-giftig,-fri, i linje med internationella standarder
Bred pH- och temperaturanpassningsförmåga
God kompatibilitet med produktionsprocesser
Allt du behöver veta
Är Glucose Oxidase säkert för livsmedel och foder?
Ja. Det är ett naturligt biologiskt enzym, icke-toxiskt, ofarligt, rester-fritt, helt kompatibelt med internationella livsmedels- och fodersäkerhetsstandarder.
Vilken är huvudfunktionen i foder?
Det förbrukar syre i tarmen, hämmar skadliga bakterier, skyddar tarmhälsa, förbättrar immuniteten och minskar diarré.
Vilken är huvudfunktionen i mjölprodukter?
Det stärker gluten, förbättrar degstabiliteten, ökar limpens volym, blekar smulor och förlänger hållbarheten.
Påverkar Glucose Oxidase smak eller smak?
Nej. Det fungerar som ett processhjälpmedel och lämnar ingen onormal smak eller lukt i slutprodukterna.
Huvudapplikationer:
① Mjöl & bakverk
Förbättra degstyrka, stabilitet och gasretention
Öka brödvolymen och förbättra konsistensen
Förläng hållbarheten för bakade produkter
Förbättra vithet och utseende
② Livsmedels- och dryckesindustrin
Ta bort syre för att förhindra oxidation och brunfärgning
Skydda färg, smak och näring av juice, vin, konserver
Hämmar bakterier och mögel, förlänger hållbarheten
③ Foderindustri
Förbättra tarmhälsa och minska skadliga bakterier
Förbättra immunitet och tillväxtprestanda
Minska diarré och förbättra foderutnyttjandet
Bryt försiktigt ned anti-näringsfaktorer
④ Annan industriell användning
Glukosdetektionssatser
Biologiska konservering och rengöringssystem
Läkemedels- och jäsningsindustrin