DHM (dihydromyricetin)används huvudsakligen som en multifunktionell botanisk ingrediens i funktionella drycker, nutraceutiska formuleringar och kosmetiska system, som en växt-härledd förening lämplig för formuleringsstabilitet, smaksystemkompatibilitet och för funktionell positionering i modern produktutveckling, på grund av dess antioxidantinnehåll.
DHM Används i funktionella dryckesformuleringar
DHM i dryckessystem används allmänt som en solubiliserad eller mikroinkapslad botanisk ingrediens för nästa-generations funktionella drycker.
1. System för drycker som är färdiga-att-dricka (RTD).
För att uppnå god klarhet och stabilitet i de vattenbaserade-dryckerna, inkorporeras DHM i formuleringen med hjälp av solubiliseringshjälpmedel eller genom dispergering av ämnet på nanonivå.
Den kombineras också vanligtvis med botaniska ämnen (tepolyfenoler, citrusflavonoider) för att producera smaker i flera-lager.
När det är korrekt bearbetat kan DHM användas för att stödja "ren etikett botanisk positionering" för formulerare, samtidigt som det inte påverkar smaken nämnvärt.
2. Dryckesblandningar i pulverform
Spray-torkade bärare används för att förbättra dispergerbarheten av DHM i snabbdryckspulver.
Flytbarhet och förhindrande av agglomeration uppnås ibland genom användning av maltodextrin eller kostfibermatriser.
När den är buffrad väljs den för användning i sura dryckssystem (pH 3-5).
DHM används i system för näringsämnen och livsmedelsingredienser
I nutraceutisk utveckling används DHM (dihydromyricetin) som en standardiserad botanisk ingrediens för kapslar, tabletter och funktionella livsmedelsformuleringar.
1. Kapsel- och tablettformuleringar
DHM-pulver blandas med mikrokristallin cellulosa och hjälpämnen för att erhålla enhetlig kompression.
Innehållslikformighet och minimering av segregation under tillverkning uppnås med hjälp av granuleringstekniker.
Det är ofta formulerat med andra växter för multi-botaniska komplex med andra växtextrakt som innehåller flavonoider för att skapa diversifierade formuleringsprofiler.
2. Funktionell matintegration
DHM tillsätts till näringssnacks, gummier och proteinbars som en naturlig växt-härledd aktiv ingrediens.
Hänsyn till värmestabilitet är mycket viktigt, särskilt vid baknings- eller extruderingsprocesser.
De inkapslade DHM:erna är att föredra för att minska nedbrytningen under termisk exponering.
3. Ingrediensstandardiseringsanvändning
DHM kan användas som en markörförening för att säkerställa batchkonsistens i standardiserade extraktsystem.
De HPLC-verifierade renhetsgraderna används för att garantera tillverkarnas reproducerbara formuleringsbeteende.
DHM Används i kosmetiska och personliga vårdapplikationer
DHM används också i kosmetiska formuleringar på grund av dess kompatibilitet med emulsioner, geler och vatten-baserade system.
1. Hudvårdsemulsioner
DHM är inkorporerat i de botaniska funktionella ingredienserna i olja-i-vattenbaserade-fuktande krämer och lotioner.
Den har en bra bindningsförmåga med fuktighetsbevarande ämnen som glycerin och propandiol för att uppnå bättre strukturstabilitet.
Emulsionsstabilisatorer hjälper till att hålla hög-viskositetssystem enhetliga.
2. Serum och gelsystem
I lätta serum ligger fokus på att snabbt få in produkten i huden och hålla den klar, vilket uppnås med DHM.
Den kan användas i kombination med systemen som innehåller hyaluronsyra och polymera gelningsmedel.
Färg och stabilitet kan bibehållas vid lagring genom användning av vissa kelatbildare.
3. Hår och hårbotten formuleringar
DHM kan läggas till växter som leave-on scalp tonics och balsam.
Det är lösligt endast i system som innehåller alkoholer eller lösningsmedel.
Formuleringstekniker och löslighetsoptimering av DHM
Den praktiska användningen av DHM (dihydromyricetin) beror starkt på formuleringsteknik på grund av dess begränsade naturliga löslighet.
1. Partikelstorleksminskning
Mikroniseringsprocessen ökar ytan och främjar således dispersion i vattenhaltiga system.
En vanlig tillämpning av jetmalning är att få en jämn fördelning av fint pulver.
Ju mindre partikelstorlek, desto bättre smak i drycker.
2. Inkapslingssystem
Lipider används för inkapsling av föremål i drycker eller kosmetiska system, vilket förbättrar dispergerbarheten.
Genom att bilda inklusionskomplex med cyklodextriner kan produktens vattenhaltiga kompatibilitet förbättras.
Spray--torkningsmetoderna är välkända för sin skalbarhet.
3. Sam-lösningsmedelssystem
Lösligheten av DHM i flytande formuleringar kan förbättras genom en blandning av etanol och vatten eller en blandning av polyoler.
Typen av sam-lösningsmedel som väljs beror på den slutliga produktkategorin och regulatoriska behov.
Stabilitetsfaktorerna och bearbetningsöverväganden för DHM Powder.
Att förstå stabilitet är viktigt när man använder DHM i kommersiella formuleringar.
1. pH-känslighet
DHM fungerar bättre vid pH 4,5 till 7,0.
Ibland är formuleringarna inte stabila och kan förändras med tiden under extrema alkaliska förhållanden.
2. Termisk exponering
Integriteten för DHM kan påverkas av hög-temperaturbearbetning, särskilt i direktvärmeapplikationer.
Inkapslade format ger bättre motståndskraft mot bearbetning, som pastörisering.
3. Ljus- och syreexponering
För att förhindra oxidativ nedbrytning bör DHM förvaras i ogenomskinliga, lufttäta behållare.
Det finns potential att använda antioxidantsystem som en del av en komplex formulering för att förbättra lagringsstabiliteten.
4. Lagringsförhållanden
Det rekommenderas att förvara i en sval, torr och lätt-fri miljö.
Pulverflytbarheten kan hållas under fuktiga förhållanden genom att använda hygroskopiska bärare.
Slutsats
Det är en mångsidig ingrediens för den funktionella dryckes-, nutraceutiska och kosmetiska sektorn, med dess främsta fördel är anpassningsförmåga i formulering, stabilitet och formuleringsstrategier, och kompatibilitet med modern design av ren-etikett. Bearbetningsteknikerna, som inkluderar inkapsling, solubilisering och partikelteknik, spelar en avgörande roll i dess praktiska tillämpningar, vilket möjliggör sömlös inkorporering av DHM i olika slutanvändningstillämpningar samtidigt som den nödvändiga texturen, stabiliteten och sensoriska egenskaperna bibehålls. Sammanfattningsvis är DHM en mångsidig ingrediensplattform som kan användas av utvecklare för att skapa innovativa botaniska formuleringar inom mat-, dryckes- och personlig vårdindustri.
Sentian Bio tillhandahåller gratisprover, OEM/ODM-anpassade produkter och professionell teknisk support. Kontakta oss när som helst påsales3@sentianbio.comellerLÄMNA ETT MEDDELANDE!
FAQ
1. Vad används DHM till vid dryckstillverkning?
DHM används som en botanisk ingrediens för funktionella drycker i form av DRG eller pulverdrycker, och ibland är solubilisering eller dispergering av DHM-element i dessa formuleringar nödvändig.
2. Hur används DHM i kapsel- och tablettformuleringar?
DHM kombineras med hjälpämnen och granuleras eller direktkomprimeras för att säkerställa jämn fördelning av innehållet i näringsämnen.
3. Vilka formuleringsutmaningar påverkar DHM-användningen?
Begränsad vattenlöslighet, processtemperaturkänslighet och stabiliseringskrav i vätskesystemet är de primära svårigheterna.
4. Hur stabiliseras DHM i kosmetiska formuleringar?
För att fördela sig jämnt i krämer, serum och geler stabiliseras DHM av olika emulgeringsmedel, solubiliseringsmedel och inkapslingssystem.
Referenser
1. Li, X., et al. (2021). "Flavonoid-baserade föreningar vid utveckling av funktionella ingredienser: formulerings- och stabilitetsöverväganden." Food Chemistry, 352, 129299.
2. Zhang, Y., & Wang, J. (2022). "Framsteg inom botanisk extraktion och inkapslingsteknik för nutraceutiska tillämpningar." Journal of Functional Foods, 89, 104950.
3. Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA). (2023). "Vägledning om botaniska ingredienser i kosttillskott och ramverk för säkerhetsbedömning." EFSA Journal, 21(4), e07891.
4. Smith, R. et al. (2020). "Spray-torknings- och mikroinkapslingstekniker för polyfenolstabilisering i livsmedelssystem." Trends in Food Science & Technology, 98, 45–58.